Блины на минеральной воде с яйцами

сильногазированная минеральная вода - 2 стакана, яйца - 3 штуки,сода - 1/2 чайной ложки, мука - 1,5 стакана, сахар - 2 столовых ложки (если хотите испечь сладкие блины положите 4 столовых ложки), соль - 1 чайная ложка, масло растительное -2 столовых ложки.

Взбейте яйца с сахаром. Добавьте соль.

Добавьте минеральную воду. Используйте высокую посуду, так как минеральная вода будет пениться.

Соду смешайте с мукой в сухом виде.

Постепенно всыпайте муку в смесь минералки с яйцами, постоянно помешивая. Хорошо размешиваем муку до исчезновения комочков. Должно получиться тесто с консистенцией жидкой сметаны.

Добавляем растительное масло и перемешиваем. Раскаленную сковородку смазываем растительным маслом.

Выпекаем блины с двух сторон до тех пор пока они не подрумянятся.

Блины готовы! Варианты начинки можете посмотреть здесь или здесь.