Отбивные из свинины с луком

Нарезаем мясо стейками толщиной по 5-7 мм поперек волокон.

Лук чистим, моем, нарезаем полукольцами. Перекладываем его в чашу и солим, перемешиваем.

Мясо отбейте молотком для отбивания мяса с двух сторон. Для того, чтобы мясной сок не разбрызгивался, мясо поместите в полиэтиленовый пакет.

Перекладываем отбитое мясо в чашу. Солим, перчим по вкусу и хорошо перемешиваем. Накрываем целлофаном и оставляем мариноваться на 30-60 минут.

Обжариваем стейки с каждой стороны с растительным маслом в течение 3-5 минут.

На другой разогретой сковороде равномерно раскладываем лук, наливаем кипяток, чтобы лук скрылся в воде. Выкладываем сверху мясо и накрываем крышкой. Тушим на слабом огне в течение 30 минут.

Подаем отбивные с любимым гарниром.