Овощи на мангале

Баклажаны моем и нарезаем пластинами по вдоль толщиной 8 мм.

Хорошо посыпаем солью и оставляем на 30 минут, чтобы баклажаны дали сок. Затем промываем их холодной водой.

Кабачок нарезаем кружочками по 8 мм толщиной.

Болгарский перец нарезаем по вдоль на 4 части, удаляя семена.

В емкости перемешиваем овощи с растительным маслом.

Добавляем мелкопорезанный чеснок, соль (пряности и специи по желанию) по вкусу.

На природе. Жарим овощи на раскаленных углях на мангале до готовности.

Овощи должны стать мягкими, но не подгореть.

Овощи гриль, пожаренные на мангале, готовы.