Пшенный суп с цветной капустой и с фрикадельками из индейки
Не только ведь курочки любят пшено, Для супа сейчас пригодится оно.
фарш из индейки - 200 г, пшено - 3 столовых ложки, цветная капуста - 300 г (1/3-1/2 вилка), картофель - 5 шт, морковь - 1 шт, лук репчатый - 1 шт, лук зеленый - пучок, укроп - пучок, соль по вкусу. Объем кастрюли - 3 л.
Лук почистить мелко порезать. Одну половину оставить для супа.
Вторую половину лука добавить в мясной фарш. Фарш посолить, перемешать, сформировать фрикадельки. Варить в кипящей подсоленной воде в течение 20 минут.
Картофель помыть, почистить и порезать кубиками.
Морковь помыть, почистить и порезать на тонкие пластинки полукружиями или четвертинками.
Цветную капусту разобрать на мелкие соцветия и порезать.
Крупу вымыть. Зелень порезать мелко.
В другой кастрюле вскипятить воду. Бросаем картофель и морковь. Варим 20 мин после закипания на слабом огне.
Затем добавляем пшено и лук, мешаем. Варим 5 минут после закипания.
Добавляем цветную капусту и сваренные фрикадельки. Мешаем и варим 10 мин после закипания.
Добавляем зелень и выключаем огонь после закипания.
По желанию в готовое блюдо можно добавить оливковое масло из расчета 1/2 чайной ложки на порцию.
Желаем всем приятного аппетита!
Собственная оценка от нашей дочери
для этого блюда: "Хочу еще!.."
добавить в свои избранные или
ОДНОКЛАССНИКИ
ВКОНТАКТЕ
МAIL.RU
PINTEREST